|
|
| .:
Vini bianchi :. |
Muller
Thurgau Chiusa
12%. Alto Adige Valle
Isarco.
Uva Muller Thurgau,
colore giallo verdolino,
profumo di frutta
appena colta, sapore
aromatico delicatamente
acidulo. |
 |
| |
|
Gadì
Murana
13%.
Sicilia.
Uva Zibibbo.
Vino bianco dell'isola
di Pantelleria di
colore giallo carico,
profumo aromatico
di frutta fresca
e secca, gusto asciutto.
|
 |
| |
|
Vermentino
di Gallura Canayli
C. S. Gallura
13%.
Sardegna.
Uva Vermentino,
colore giallo paglierino
profumo di frutta
fresca, sapore aromatico
con retrogusto amarognolo.
|
 |
|
|
| .:
Vini rossi :. |
Barolo
Rinaldi
Piemonte.
Dal naso già
decisamente aperto
su note profonde di
viole appassite e
prugne mature.
Piuttosto tannica
la bocca, di buona
complessità
finale. |
 |
| |
|
Amarone
Speri
15%.
Veneto.
Uve di Corvina Rondinella
e Molinara poste in
appassimento per 4
mesi.
Vino di corpo pieno
e vigoroso.
Ottimo con formaggi.
|
 |
| |
|
Merlot
Vistorta
12,5%. Friuli.
Colore rubino di media
intensità.
Al naso offre una
caratteristica intensità
dalla quale emergono
frutti rossi, note
di liquirizia e di
erba.
La bocca è
eccellente, densa,
ricca, elegante e
morbida con tannini
ancora ben presenti
ma non duri e con
un lungo e pieno finale.
|
 |
| |
|
Brunello
di Montalcino
Fanti
13,5%. Toscana.
Ottima, già
al naso, l'armonia
tra le note fruttate
e le note terrose
presenti.
Al palato è
vivo, con tannini
leggermente aguzzi
ma assolutamente gradevoli.
Ottimo con formaggi
stagionati. |
 |
| |
|
Morellino
di Scansano
Erik Banti
12,5%. Toscana.
Vino dal buon corpo
e giusta componente
fruttata lievemente
fermentativa.
Colore rosso rubino.
Sapore secco, leggermente
tannico.
Di buona persistenza
gustativa. |
 |
| |
|
Aglianico
Contado Di
Majo Norante
Molise.
Colore
rosso rubino con leggero
riflesso aranciato.
Profumo vinoso. Gusto
ampio, intenso, con
sentori di viola e
di prugna.
Morbido, giustamente
tannico con retrogusto
di liquirizia. |
 |
| |
|
Primitivo
di Manduria Archidamo
Pervini
14%. Puglia.
Primitivo di Manduria
fine ed aromatico
avvolgente nei suoi
toni fruttati con
un tocco di pepe bianco
e cioccolato. |
 |
|
|
| .:
Spumanti :. |
-
Franciacorta
SATEN Monzio
Compagnoni
Lombardia.
12%.
Elegante, morbido,
nei suoi toni di confettura
di frutta bianca e
vaniglia.
Si avvertono note
delicate di tostato
e vaniglia che non
coprono la pulizia
del frutto di base.
Perlage fine e persistente.
|
 |
|
|
| .:
Vini da dessert e da meditazione
:. |
Banyuls
Chapoutier
Francia (Regione dei
Pirenei). 16%. 500
cl.
Uno dei pochi vini
al mondo che si
abbina con il cioccolato.
|
 |
| |
|
Sauternes
Chateau de S.te Helene
Francia. 14%.
Colore giallo oro
pallido. Al naso fresco
con sentore di zafferano.
In bocca ha una discreta
presenza del frutto
con un tocco di albicocca,
una complessità
contenuta ma una buona
eleganza. |
 |
| |
|
Don
Zoilo
Sherry dolce
Pedro Ximenez
Spagna. 18%. |
 |
|
|
|
|
